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阿拉伯聚糖检测试剂盒,K-ARAB

产品型号:K-ARAB

更新时间:2020-06-15

简要描述:

阿拉伯聚糖检测试剂盒,K-ARAB
K-ARAB适用于果汁浓缩物中阿拉伯糖的测量和分析。在苹果和梨等水果加工过程中,可以使用酶降解糖浆,并配合分散设备尽可能充分提取糖浆,来直接提升果汁的产量。当然,这些操作也显著增加了可溶性的部分降解多糖的量。这种多糖原料在提取时是可溶的,但随着后续pH和温度的变化,会直接导致沉淀(或结晶),或者因化学修饰改性后发生沉淀。

阿拉伯聚糖检测试剂盒,K-ARAB

简介

K-ARAB适用于果汁浓缩物中阿拉伯糖的测量和分析。在苹果和梨等水果加工过程中,可以使用酶降解糖浆,并配合分散设备尽可能充分提取糖浆,来直接提升果汁的产量。当然,这些操作也显著增加了可溶性的部分降解多糖的量。这种多糖原料在提取时是可溶的,但随着后续pH和温度的变化,会直接导致沉淀(或结晶),或者因化学修饰改性后发生沉淀。在生产透明苹果汁或梨汁时,由于阿拉伯聚糖雾状物的生成,该问题具有普遍性。已证实该物质为微晶1,5-α-L-阿拉伯聚糖。阿拉伯聚糖,在细胞壁中呈果胶状物质,是由一条主链构成,该主链由其它1,3-α和1,2-α链接的阿拉伯糖呋喃糖基残基按梳状或树枝状排列形式连接在1,5-α-链接的L-阿拉伯糖呋喃糖基残基上。常规解决“阿拉伯聚糖雾状物”问题的办法是在生产中使用果胶酶,同时使用高剂量的α-L-阿拉伯糖呋喃糖苷酶和内-1,5-α-L-阿拉伯糖苷酶。这两种酶的联合使用,降低了阿拉伯聚糖转化成阿拉伯糖和低聚合度的阿拉伯低聚糖。

阿拉伯聚糖检测试剂盒,K-ARAB原理

图片关键词试剂盒组成:

Megazyme提供检测数为100次的试剂盒。试剂盒包含完整的检测方法以及:
瓶1: 缓冲液(25mL, pH8.6),叠氮钠(0.02% w/v)作为防腐剂(Buffer A)。在4°C下稳定性超过2年。
瓶2: NAD+。在-20°C下稳定性超过5年。
瓶3: α-L-阿拉伯糖呋喃糖苷酶和内-阿拉伯糖苷酶悬浮液 (2.2mL)。在4°C下稳定性超过4年。
瓶4: β-半乳糖脱氢酶+半乳糖变旋酶悬浮液, 2.2mL。在4°C下稳定性超过2年。
瓶5: L-阿拉伯糖标准溶液(5mL, 0.5mg/mL溶于0.02%叠氮钠)。在4°C下稳定性超过4年。
瓶6: 溶于甘露醇的阿拉伯聚糖质控品:小瓶装的阿拉伯聚糖浓缩液。在4°C下稳定性超过5年。
组成7: Pharmacia PD-10 柱。

试剂盒规格: 100次
方法:            340 nm分光光度
总检测时间: 70分钟

检测限:        1.3毫克/升

稳定性:         >2年

应用实例:     果汁和其他材料。

方法认证:     新颖的方法

优势:            成本低,操作简单,试剂稳定

                       包含标准品及高纯度酶

                     制备后所有试剂均稳定> 12个月 

 

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