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Megazyme抗性淀粉检测试剂盒(快速)

产品型号:K-RAPRS

更新时间:2020-07-20

简要描述:

Megazyme抗性淀粉检测试剂盒(快速),K-RAPRS 方法适合的抗性淀粉在纯淀粉,谷物和豆科植物种子和食品样品的测定。该方法是McCleary 等人1(AOAC方法2002.02,AACC方法32-40.01)方法的更新,采用类似于膳食纤维AOAC方法2017.16中使用的培养条件。

Megazyme抗性淀粉检测试剂盒(快速),K-RAPRS 方法适合的抗性淀粉在纯淀粉,谷物和豆科植物种子和食品样品的测定。该方法是McCleary 等人1(AOAC方法2002.02,AACC方法32-40.01)方法的更新,采用类似于膳食纤维AOAC方法2017.16中使用的培养条件。使用的酶混合物[胰α-淀粉酶(PAA)和淀粉葡糖苷酶(AMG)]是Englyst 等人使用的那些。除了两种酶均已纯化,标准化和稳定化外,其余均为2。使用饱和水平的PAA和AMG在pH 6和37 o C下搅拌4 h 进行消化,以模拟体内 人小肠的状况。对“新型”抗性淀粉材料(例如磷酸盐交联淀粉(RS 4))进行水解的研究表明,这些温育条件是获得有意义的生理相关RS值的基本要求。

孵育条件与AOAC Method 2017.16中使用的条件平行,AOAC Method 2017.16是一种用于测量膳食纤维总量的新型快速集成程序(Megazyme方法K-RINTDF)。此方法基于生理学,旨在服务于食品法典(Codex Alimentarius)在2009年宣布的DF定义。

1. McCleary,BV,McNally,M.&Rossiter,P.(2002)。通过淀粉和部分植物材料中的酶消化测量抗性淀粉-协作研究。  J.AOAC Int。,85,1103-1111。

2. Englyst,HN,Kingman,SM&Cummings,JH(1992)。营养重要淀粉级分的分类和测量。  欧元。J.临床 食品。,46(Suppl.2),S33-S50。

图片关键词

 

Megazyme抗性淀粉检测试剂盒(快速),K-RAPRS

内容: 每个试剂盒100次测定
运输温度: 室温
贮存温度: 短期稳定性:2-8 o C,
长期稳定性:参见各个组件标签
稳定性: 在推荐的存储条件下> 2年
分析物: 抗性淀粉
分析形式: 分光光度计
检测方法: 吸光度
波长(nm): 510
信号响应: 增加
线性范围: 每次测定4至100毫克D-葡萄糖
检测限: 0.036克/ 100克
反应时间(分钟): ?5小时
应用实例: 植物材料,淀粉样品和其他材料。
方法识别: 更新的修改:AACC方法32-40.01,AOAC方法2002.02和CODEX方法类型II

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